土豆的营养很丰富

时间:2019-09-04 15:41来源:广东快乐10分开奖直播-养生保健
土豆的营养很丰富,每100克中含蛋白质20克、脂肪0.2克、碳水化合物17.2克、胡萝卜素30微克、钙8毫克、磷40毫克、铁0.8克、锌1.37毫克、维生素C27毫克、维生素B10.10毫克、维生素B20.03毫克

土豆的营养很丰富,每100克中含蛋白质20克、脂肪0.2克、碳水化合物17.2克、胡萝卜素30微克、钙8毫克、磷40毫克、铁0.8克、锌1.37毫克、维生素C27毫克、维生素B10.10毫克、维生素B20.03毫克

土豆的营养很丰富,每100克中含蛋白质20克、脂肪0.2克、碳水化合物17.2克、胡萝卜素30微克、钙8毫克、磷40毫克、铁0.8克、锌1.37毫克、维生素C27毫克、维生素B10.10毫克、维生素B20.03毫克、烟酸1.1毫克。蛋白质中的赖氨酸特别高。

研究证实,体重70千克的人每天吃800克土豆加一个鸡蛋就能满足其80%的蛋白质需要量。500克土豆加一个鸡蛋的营养价值相当于1750克苹果。

土豆中含有很高的钾,可增加钠的排出,有利于肾炎患者的康复,对高血压者也有辅助降压作用。

中医认为,土豆味甘、性平,有调中、健脾、益气、消炎、强身益肾的功能,对消化不良、食欲不振、便秘、筋骨损伤、腮腺炎有效。

应注意的是:土豆因皮薄、肉嫩,所以容易破损,而冬天也易冻伤,使吃口变差;高温时,特别受太阳照射非常容易发芽,不但降低了营养价值,还会产生有毒的龙葵素,吃后会引起头晕、呕吐、腹泻,严重的可致死亡。土豆不要油炸,也不要用高温烘烤,以免产生致癌的丙烯酰胺。

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